油菜的功效与作用

1.降低血脂。 含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2.帮助肝脏排毒。 油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，清除血管自由基，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3.防癌抗癌。 油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。

4.宽肠通便。 含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤，防止肠梗阻，防止肠癌。

5.强骨抗压。 能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。

6.散血消肿。 油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

7，抗氧化，油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

8，增强免疫力。含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。 9，油菜花的蜜，具有清热润燥，舒张血管，行血破气，消肿散结，和血补身功效，常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。

10，油菜花粉功效，油菜花粉的功效与作用有很多，具有降血脂和胆固醇、抗辐射、镇痛、抗动脉硬化、治疗便秘、增强免疫力、美容护发防衰老、调整肠胃功能等作用。

11，软化血管。油菜 含有丰富的维生素B2，而维生素能有效的减少血管中血浆胆固醇含量，有助于保持血管弹性，减少动脉粥样硬化的形成。

12，提高视力（含视黄醇，胡萝卜素，维生素A）

13，维持 心跳规律正常，预防中风（油菜含有 210毫克 钾 的作用）

14，降血压（摄入高钠而导致高血压时，油菜 中的 钾 具有降血压作用）

15，促进生长发育（油菜 含有 103微克 叶酸，促进：细胞的分裂生长，核酸、氨基酸、蛋白质，红血球的合成）

16，促进胎儿 神经和脑的发育，胎儿器官系统分化（叶酸）

油菜的营养价值

1.以100克油菜来计算β-胡萝卜素，就可以摄取到一天所需的75%。β-胡萝卜素能强健皮肤与粘膜，维持免疫功能，抑制粘膜产生的癌症，而且与维生素E结合的话，还能提升抑制癌症的能力。

2.油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出，从而减少脂类的吸。

3.油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间。

4.油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

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