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姜黄素的功效与作用







姜黄是当今最常被拿来研究的草本植物,当中主要成分姜黄素被认为有许多医疗价值及功效,在世界最大的生物医学文献数据库(PubMed)查询curcumin可见到6000多笔研究报告,热门程度可见一番。

姜黄在印度及南亚地区被人人拿来使用已有上千年历史,不仅能被当作食物、香料及染料,还常被用于医疗用途,由于姜黄素curcumin主要具有抗发炎的功能,在2007年Advances in Experimental Medicine and Biology期刊也发表一篇名为Curcumin: the Indian solid gold的研究,阐述姜黄具有抗氧化、抗发炎、抗真菌、抗病毒及抗癌的功效,因此对于糖尿病、关节炎、阿兹海默症(Alzheimer’s disease)及其他发炎类疾病有预防及治疗的效果。

在这上千笔研究中可进一步发现姜黄素curcumin的竟也和西药有类似的效果,整理于以下:

Lipitor立普妥/学名AtorvastatinL(降血脂药):

Lipitor立普妥是statin类降血脂药物的一种,有抑制胆固醇合成的作用,在2008年Drugs in R&D期刊发表一篇研究指出,使用标准化萃取的姜黄素与Lipitor一样具有减少血管内皮细胞受损(endothelial dysfunction)的能力,血管内皮细胞受损是造成血管粥状硬化的原因之一,并且能降低第二型糖尿病患的发炎反应及氧化压力。

Corticosteroids类固醇:

类固醇主要用来治疗或预防发炎反应,在2009年 Phytotherapy Research期刊指出姜黄素curcumin与类固醇都能改善前葡萄膜炎(anterior uveitis)的临床症状,前葡萄膜炎是种常见的眼疾,另外则是在2003由Cancer Letters发表姜黄素与 Dexamethasone(类固醇一种)有类似的效果,均能减轻实验鼠肺脏的缺血-再灌注损伤(ischemia-reperfusion injury)。

Prozac/Fluoxetine & Imipramine(百忧解):

百忧解是专门用来治疗忧郁症的处方,在2011年Acta Pol Pharm发现姜黄素与百忧解能在动物实验中均能减少忧郁行为.因此推测减少体内发炎反应也能减少忧郁情绪。

Aspirin(阿司匹林) :

阿司匹林是非类固醇抗发炎药物(non steroid anti-inflammatory drugs),能抑制发炎反应及预防血管栓塞,在1986年 Arzneimittelforschung期刊曾发表一篇论文,发现姜黄素与Aspirin(阿司匹林) 均有抗血小板(Antiplatelet )与前列环素调节功能,这两种物质能预防及治疗血栓(血块),对于心血管疾病的高危险群有预防血栓的效果。

Anti-inflammatory Drugs(抗发炎药物):

2004年由Oncogene 期刊发表指出姜黄素(或是白藜芦醇Resveratrol)能作为抗发炎药物有效的替代品,如aspirin, ibuprofen, sulindac, phenylbutazone, naproxen, indomethacin, diclofenac, dexamethasone, celecoxib,并在肿瘤细胞上达到抗发炎及抗增殖的效果。

Oxaliplatin(大肠癌化疗药物):

在2007年International Journal of Cancer发表姜黄素与大肠癌化疗药物 Oxaliplatin在对抗大肠癌有类似的效果,能有效抑制恶性细胞扩散,并进一步假设两者并用还能加强效果。

Metformin (治疗糖尿病药物):

在2009年 Biochemitry and Biophysical Research Community期刊探讨姜黄素能活化 AMPK酵素,AMPK (AMP-activated protein kinase )在细胞内能调控代谢,而活化AMPK能减少内脏脂肪及胆固醇的合成,并且抑制肝脏制造肝醣,因此对于糖尿病有治疗效果。

有趣的是,研究人员发现姜黄素( tetrahydrocurcuminoids(THC)形式)在活化AMPK及其下游物质Acetyl-CoA carboxylase (ACC) 的效果上比Metformin (治疗糖尿病药物)多出500到 100,000 倍。

结 论

姜黄的好处相信大家都知道,除了当作调味料的美味外,还有实质对身体健康的帮助,重点是副作用比西药少得多,在日常饮食中也可多摄取咖哩便能得到这些好处。

还有如果你正在使用以上的药物疗程切勿自行调整,在使用任何保健食品前请咨询你的医生,才能确保用药安全,任何药品及保健食品都必须有医师或药师专业的指导,在正确的剂量及状况下才能发挥最大的疗效。

参 考 数 据

1.Effect of NCB-02, atorvastatin and placebo on endothelial function, oxidative stress and inflammatory markers in patients with type 2 diabetes mellitus: a randomized, parallel-group, placebo-controlled, 8-week study.

2.Efficacy of curcumin in the management of chronic anterior uveitis.

3.Effects of curcumin or dexamethasone on lung ischaemia-reperfusion injury in rats.

4.Evaluation of antidepressant like activity of curcumin and its combination with fluoxetine and imipramine: an acute and chronic study.

5.Effect of curcumin on platelet aggregation and vascular prostacyclin synthesis.

6.Nonsteroidal anti-inflammatory agents differ in their ability to suppress NF-kappaB activation, inhibition of expression of cyclooxygenase-2 and cyclin D1, and abrogation of tumor cell proliferation.

7.Comparison of oxaliplatin- and curcumin-mediated antiproliferative effects in colorectal cell lines.

8.Curcumin activates AMPK and suppresses gluconeogenic gene expression in hepatoma cells.





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